蛋糕店说的乳脂奶油是什么
乳脂奶油是一种由牛奶中的乳脂制成的奶油。乳脂奶油是通过将牛奶或鲜奶油中的乳脂分离出来并进行发酵和搅拌制成的。
乳脂奶油是一种高脂肪的奶油，含有大量的乳脂，其脂肪含量通常在80-85%左右。因此乳脂奶油是一种非常稠密的奶油，呈现出鲜白色，香气鲜美。
乳脂奶油是烹饪和烘焙中常用的奶油之一，用于制作面包，饼干，糕点和酱汁等。它可以用来调味，装饰，增加食物的口感和香味。此外，乳脂奶油还可以作为配料添加到沙拉酱和蔬菜汤中。
乳脂奶油是一种高脂肪的食品，如果摄入过量可能会导致身体负担，所以建议摄入量控制在适量之内。同时，如果对乳糖过敏或乳脂过高的人群应该避免食用。
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