酒的年份是怎么计算？酒的年月日怎么看
酒的年份是怎么计算的呢？一般来说，酒的生产日期越早，酒的质量就越好，价格也就越贵。但是有些酒厂为了节约成本，会选择在酿酒的时候偷工减料，这样的情况下，就会导致酒的品质下降，甚至出现假酒。所以我们在购买白酒的时候，一定要注意查看酒瓶上的生产日期，避免买到假酒。另外，如到的酒是勾兑酒，那么喝起来就会有一股刺鼻的味道，这种酒也不要买。因为勾兑酒的酒精度数很低，喝多了对身体不好。
一：酒的年份怎么算的
在过去我国的白酒一般都是储存在陶瓷的酒坛子里， 在那些酒坛中，某些成分会溶入进酒水中。而这种坛子上有一些细孔，具有一定的透气作用，储存在其中的酒水因而会发生一定的变化。
所以过去的白酒一般只将在酒坛中的存储时间计算为酒龄。储存时间越长，酒龄也就越长，自然白酒的香味、品质也就更好。
酒龄，简单地说是指酒的贮存期。酒龄的计算方法不一，不仅不同国家的酒龄计算方法不尽相同，且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。
例如白兰地、威士忌和朗姆酒等酒度较高的酒，若将它们贮存于橡木桶中，那么酒就会发生较大的变化，但若装入玻璃瓶中，酒的变化就比较小，因而这些酒的酒龄计算方法一般只计算其置于橡木桶中的贮存期，装入玻璃瓶之后的酒不再计算酒龄。
我国市场上占有率较高的白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的酒龄计算方法也各有特点。
我国的白酒一般都是贮存于陶瓷酒坛中，在酒坛中，坛的某些成分会言进酒中，且这种坛上有一些细孔，具有一定的透气作用，其中的酒亦会发生一定的变化。
所以过去的白酒一般只将在酒坛中的贮存时间计算为酒龄。现在，酒厂贮存白酒的容器基本都改成了不锈钢罐等不具有透气作用的大容器，这种不透气的容器亦非常适宜贮存白酒，因而可以将自洒在中的贮存时间计算为酒龄。
白酒在装入玻璃瓶后，若酒质没为信。不会因温度、光线等作用而发生变化。所以装瓶后的自酒不再计算酒龄。
二：酒的年份是怎么看
葡萄酒可以没有保质期。
酒精度超过十度以上的酒精饮料可以不必标注保质期
葡萄酒因为酒精的原因，只要密封保存，是不会腐败变质，产生对人体有害物质。
我国早期确实有过对葡萄酒又保质期的相关规定，但是随着葡萄酒越来越普及，我国也逐渐接轨国际标准，取消了对葡萄酒保质期强制要求。
保值期的是厂家对自己承担责任的一种保护，保质期并不是保护消费者，而是保护厂家，也就是过了这个时间，出现的任何品质问题，厂家不负责。
葡萄酒需要注意的是最佳饮用期
尽管密封包装的葡萄酒不会腐败变质，但是葡萄酒会随着时间增长而逐渐老化，其香气、颜色、口感都会退化，太老的葡萄酒没有让人舒服的饮用体验。所以葡萄酒需要在合适的时间内饮用，这个时间就是最佳饮用期。
怎么算
葡萄酒的酿造是一个长期过程，有些葡萄酒在出厂前会进行很长时间的陈年。所以，不是很好计算葡萄酒的生产日期。一般依据葡萄采摘的年份，也就是正标上标注的纪年来算。
三：酒的年份是什么意思
经常喝酒的人都知道，酒是越存越香，而且存的酒年份越长，就越值钱，所以在很多人眼中老酒总是比新酒好，比新酒值钱。所以现在市面上也出过很多酒，但因为听说是新出的酒，所以就觉得这酒不是很好，没有老酒好。
其实茅台酒厂也出过很多年份酒，但有些人听说是新出的，就觉得不好。因此还有人拿存放15年的飞天茅台和茅台15年比较，说是一样的，真的是一样的吗？
行家：两者不一样，根本就不在一个层级。
一、什么是年份酒？
茅台15年，这是酒厂用15年的老酒作为基酒，再选用其他不同年份的酒，还有工艺不同的酒勾调而成的，这里的茅台15年指的就是它的基酒年龄，不算其他年份的酒。
二、存放15年的飞天茅台
这种酒就属于老酒，因为这就是勾调好的酒，买家买回去之后放家里存放了15年的酒，这和年份酒不一样。
三、区别在哪里
1、等级不同
茅台是分等级的，总共有7个等级，而飞天茅台只算得上是入门款。
飞天茅台是基础款，有很多人买，而茅台十五年这酒属于年份酒系列，这类酒在市面上是很少见的，相对的价格也是很高的。
所以，根据等级来看，茅台15年更值钱，也会更好。
2、基酒年份不同
茅台15年的基酒用的是15年的，而飞天茅台因为只是基础款，用大曲坤沙技术酿造，再用5年的老酒勾调。所以一对比，好像是茅台15年更胜一筹。
看了这么多，其实对于普通人来说，那些大牌他们不一定喝得起，那些就都是用来珍藏的，喝的就选择小众一点的就行。比如下面这两款，品质都不错。
1、望山河
这酒出自贵州，是酿酒大师（付宇豪）所酿，采用的大曲坤沙技术，经过数道工序，一点一点勾调、品尝才酿出来的。
这酒选用的原料也是那边的特产粮食（红缨子糯高粱），在赤水的加持下，微生物不断地糖化，让这酒更有老酒的醇厚感。
这酒看着晶莹剔透，闻着酱香浓郁，有着粮食的清甜，入口丝滑，回味长久。
2、钓鱼台
这是一款酱香型的国宾酒，有着多年历史，这酒所选用的基酒，基本上都是8年以上的，再用上百种的基酒精心勾调而成。
这酒味道丰富，自然隽永，酱香浓郁，空杯留香持久。
看到这，你知道存放15年的飞天茅台和茅台15年的区别了吗？
四：酒的年数
恩，目前的年份酒大多是拿老的基酒按比例勾兑的，所以才会有6年。8年、10年、15年的，要是想要醇真的白酒，可以了解一下年份原浆西凤酒，是原浆基酒酿造而成的，口味不错
不是的！咱们现在喝的酒都是经过勾兑的！就是拿原浆酒加上各种香料等等勾兑在一起！这个年份是指原浆酒的年份！
The End
