​云南有什么酒比较出名(云南什么酒是最好喝的)

云南有什么酒比较出名(云南什么酒是最好喝的)

云南素有"酒香天下"的美誉,这片富饶的土地不仅拥有得天独厚的自然环境,还孕育了许多令人垂涎的美食和美酒。而在云南的众多酒类中,有一种酒尤其引人注目,那就是云南白酒。云南白酒以其独特的味道和品质,已经在国内外范围内赢得了良好的声誉。这种清香纯正的白酒源于云南的丰富玉米、高梁等农产品,每一瓶都承载着当地人的智慧和勤劳。不仅如此,云南还生产一些独特的草本酒,如细辛酒、普洱酒等,以其鲜明的风味和疗效而吸引着众多酒友。正是这些出名的云南美酒,让人们仿佛置身于这片神奇的土地中,流连忘返。

在外地人眼里,云南人骑大象上学,吃有毒野生菌,海鸥满天飞,还有最重要的一点,云南人很穷?真的是各种奇葩言论。只有去到云南当地,才知道那里山美水美,美食美酒数不胜数。由于云南少数民族众多,祭祀、节日、狂欢都离不开酒。按他们当地的说法,能用盆子喝酒,绝不用杯子,用杯子太怂了。只可惜云南白酒众多,只火在当地,很多人都没喝过。

1、自烤酒

云南自烤酒应该是最有名的,在当地,家家户户都有烤酒的习俗,也叫包谷酒,将玉米煮熟后拌上酒曲,装入土坛发酵,等待三个月就能闻到酒香了,通过专业设备蒸馏出酒来,还要窖藏一年以上,就可以喝了。尤其是西双版纳的傣族烤酒,有30多年历史,度数不高,喝起来有点香甜,类似广东的米酒,入口柔顺,有一股清香味,男女都能喝。

2、玉林泉酒

这款酒是云南比较有名的酒,尤其是云南老一辈都喝过,年轻人知道得比较少。玉林泉是小曲清香型白酒,跟汾酒口感还是不一样的,选取河北大花白糯高粱为酿造原料,纯天然原料,喝起来有点酸,下咽又有点甘甜,粘腻中又带着一点爽口,30多度,爽口又不上头,深受酒友喜爱。

3、杨林肥酒

听名字还以为是一款用肥猪肉酿造的酒,其实这是一款云南老字号酒,传承100年酿酒工艺,选择党参、陈皮、公丁香、桂圆、大枣、茴香等10多种名贵材料酿制而成,药酒合一,正确来说应该是露酒。酒体色泽翠绿,药味清淡,口感绵甜醇和,甘甜可口,除了云南当地人喝,外地人却很少接触。

4、老昆明玫瑰升酒

玫瑰升酒也叫玫瑰露酒,是玫瑰和白酒的结合,始创于1982年,酒液透明清亮、甘冽醇厚,开瓶就有浓郁的玫瑰香味,入口清凉,十分柔顺,下咽舒适,满嘴爆香,一边吃汽锅鸡,一边来几口玫瑰升酒,别说多畅快了!如今玫瑰升酒早已没有了当年的辉煌,只有老酒鬼还怀念着当初的味道,现在市面的玫瑰酒很多都甜的离谱,实在无法入口。

5、醉明月酒

听名字就很诗情画意了,上世纪八九十年代,不管是喜事还是白事,都会用到醉明月酒,

以高粱、大米、小麦、糯米、玉米为主要原料,购买五粮液酒厂千年窖泥,结合五粮液生产工艺酿造,风格带有一丝五粮液的特色,喝起来还是不错的,入口绵甜净爽,窖香浓郁,就是价格有点贵,一瓶都要快400了。

6、丽江窨酒

这款酒是纳西族人民的最爱,据说宴客过节都会用到。窨酒不是白酒,而是一款甜型黄酒,酒精度低于20,是以稻米为原料酿制的纯粮食酒,营养丰富,甜度较高,入口清香宜人,甘而不腻,柔而不烈。酒液是红褐色,看着就很有食欲。

7、鹤庆乾酒

鹤庆乾酒在云南也小有名气,是鹤庆县三宝之一,属于小曲清香型白酒。别的清香酒都是用高粱为原料,像汾酒、二锅头等,而鹤庆乾酒是用药材入酒,其中包括当归、肉桂多达56种,将材料磨碎加入到酒曲中,喝起来有一股药香味,但是可以接受,还有一丝丝甜味,度数不高,不怕上头。

浪漫的云南人在喝酒这块从来不怂,除了爱好本地酒,对外地酒也来者不拒,四川、贵州等酒在云南也有很多人喝,以下这2款也常出现在云南人的酒桌上。

1、钓鱼台国宾酒。是一款正规的茅台镇酱香酒,属于高档系列白酒,遵循“12987”工艺,基酒选用8年以上的老酒,再用15年以上的优质老酒进行调味,具有酱香浓郁、酒体醇和绵软、口感醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。

2、东方国宾陈酿。同样来自茅台镇酱酒圣地,跟茅台同工艺,同原料,酿酒水都是用甘甜无污染的赤水河河水,选用当地优质红樱籽糯高粱为原料,用河南冬小麦制作酒曲,不添加任何外来物质,酒质细腻,酒体丰满,入口酱香浓郁,不辣喉,不上头,包装也很大气,拿来宴请或者送礼十分上档次。

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