这些熏肉的做法大全你都知道吗，快来学学吧
熏肉是在五花肉中放入花椒，大料，茴香等调料一起慢火焖煮而形成的，然后放凉，这是煮的过程。接下来就是熏的过程了。下面会为大家介绍一些熏肉的家常做法，隔壁小孩都馋哭了。下面让我们一起看看熏肉的做法大全吧。
一、熏肉卷饼
准备材料：面粉300克、生菜、千张、熏肉，或者其他时令蔬菜。
1.面粉用温水和好，和到面光、盆光、手光就可以了；
2.将面静置10-15分钟；
3.把面团分成几个小面团，然后擀成小面饼(一定要薄薄的)；
4.上电饼铛，当两面都有小气泡了，饼就是熟了；
5.最后在饼上放上自己准备好的蔬菜和熏肉(熏肉切片)也可以放一些番茄酱之类的酱料；
6.最后慢慢卷起来就可以吃了。
二、熏肉乱炖
准备材料：熏肉，豆角、茄子、土豆、粉条、白菜各适量。
1.所有食材洗净，熏肉觉得咸的话就切好放在水里面洗一下或者泡一会，去一下盐；
2.洗净的食材切成大块；
3.起锅烧油，放辣椒段，花椒炒香，可以把花椒捞出来，接下来放葱姜蒜炝锅，炒香；
4.随后把其他食材一起放在锅中一起翻炒；
5.把菜炒软放入适量酱油，调色；
6.加入没过菜的水；
7.放入粉条，适量的盐；
8.盖锅盖，大火炖10多分钟左右看粉熟了就可以了(注意不要糊锅)；
9.放入切好的熏肉因为熏肉已经是熟的了，所以最后放就可以了；
10.再炖3-5分钟。放入蒜末就可以关火出锅，装盘了。
因为熏肉是熟的所以最后放进去，如果是生肉就需要一起放进去炖煮了。不然菜熟了，肉没有熟那就尴尬了。
三、熏肉炒香干
准备材料：湖南熏肉300克、香干100克、干辣椒、青蒜、生姜适量。
1.香干、熏肉、生姜切片，青蒜切段，干尖椒切段备用；
2.起锅烧油(油少量)，油温八成热下入生姜，干辣椒炒香；
3.放入熏肉炒熟；
4.放入香干翻炒；
5.倒入没过食材的水，适量的剁椒酱，和匀，盖上锅盖，等到汤汁差不多收干了，就可以放入青蒜翻炒几下就可以出锅了。
这就是我的熏肉的做法大全，要是说最好吃的熏肉还是柴沟堡熏肉，那可是慈禧太后&光绪皇帝外外逃的时候迟到的熏肉，慈禧太后对柴沟堡熏肉赞赏有加，最后成为了慈禧太后的贡品，好了这些熏肉的做法你都学会了吗？在熏香干的时候不用放盐哦，因为熏肉和香干都是咸的，所以就不用放盐了。
