​揭密长春最火的川菜品牌三俞竹苑！

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揭密长春最火的川菜品牌三俞竹苑！

三俞竹苑首地首城店

让身为俞粉的小编第一次走近三俞

今天的推荐对小编而言

承载着大学四年的青春啊

无数次的聚会聚餐

吃遍了长春三俞竹苑各个分店

小编从青涩懵懂到青春喂了狗

唯一不变的就是最爱三俞竹苑的水煮鱼

可以说三俞竹苑是长春

川菜系标杆般的存在

但身为骨灰级铁粉的小编

也只是知其火

不知其火在哪里

终于等到能了解她的机会啦

前方高能预警

一条沸腾的水煮鱼正向你投来

致命的椒香

1.最沸腾的水煮鱼 最香的诱惑

水煮鱼 黑鱼￥69/斤

吃过很多家水煮鱼

对比之下总觉得三俞的不够麻辣

但其实辣度完全取决于

油和辣椒是否为重复使用的

三俞竹苑经营十年载

始终坚持一次性用油

麻椒辣椒也是绝不回收利用的

所以每份水煮鱼的辣都是

依靠第一次“油榨辣椒”激发出来的

自然不会往死里辣呀

但绝对往死里香啊

沸腾吧 水煮鱼

椒香得益于三俞选用的都是南方辣椒

香辣而不止于辣

麻椒竟有青红两种 扮演着不同角色

打完辣椒后油色清亮

鱼肉白皙细腻 口感滑嫩

如果想吃稍微辣点儿的

可以晚一点捞出辣椒

让其慢慢浸出辣味与鱼肉完全复合

2.自主研发 不断更新的菜品

竹苑吮指虾 ￥89/份

三俞的独创菜品在此

卖相实在令人垂涎

虾的选材着实是亮点

虎皮虾是个外表坚强

内心柔软的海妹子

把它裹上满满的酸甜汤汁

咬出嘎嘣脆之后

细滑绵软的虾肉

绝对让你大吃一鲸

而触碰舌尖的那丝鲜甜

在嗦啰完手指头之后

愈加回味无穷

家居牛肉（配饼）￥46/份

菜和主食二合一啦

选用的是最嫩的牛瓜条肉

秘制的蒸肉米粉煸炒过

口感更加粉糯软嫩

再配合着荷叶饼同食

竟分不清了这软绵绵的来由

不过弥漫的肉香味绝壁是

让人无法自控再来一块的欲望

麻辣馋嘴蛙 ￥88/份

要说三俞竹苑继承发展了黄派川菜

那这道馋嘴蛙必须是杰出代表

最考究的原材料

▼▼▼

通红儿有喜感的圆泡椒来自四川

原产地品质上乘的麻椒竟六十多块一斤

牛蛙选用的则是三两左右的牛蛙仔

这在成本上可比成蛙要贵很多

不过 能带来口感上的优质体验

这便是最大的回馈

肉白细嫩的蛙腿

皮软肉滑 汤汁浓郁

经过酱料的调制辣味十足

红红火火的一盆牛蛙仔

麻辣鲜香滋味醇厚

爽口青笋丝 ￥19/份

大鱼大虾馋嘴蛙里的一股清流

解辣爽口不寡淡

竹苑凉粉 ￥16/份

凉粉竟是自制的

纯绿豆粉熬制后冷却加工

小菜也如此用心

纯手工主食二人组

麻园和包子的馅料

也都是三俞独创+自制

自制酸梅汤 ￥29/扎

桌桌必点

这便是口碑的积淀

3.洗碗机是个厉害角色

并不是每家餐厅的厨房都敢让人参观的

除非真的做到标准安全卫生

最吸睛的主角

就是这德国进口的高温消毒洗碗机

听说一台就要十多万

吓得小编抱紧了饭碗

环境展示

一进门彩辉夺目的灯光

两层散台 低调幽静的气氛

三楼有多个大包房

适合讲究独立空间的家庭聚会

三俞竹苑 首地首城店

地址：经开区世纪大街与珠海路交汇首地首城乐活汇

电话：0431-81299946/0431-81299945

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