说实话，我劝大家不要做烘焙

说实话，我劝大家不要做烘焙

现在有很多进入婚姻的坟墓、生了宝宝的宝妈们都在各种社交平台上分享他们的迈上烘焙路的故事，讲述了他们在烘焙经历过的各种故事。看完所有的故事，我却真的想劝大家：千万不要做烘焙！并且也总结了一个道理“烘焙，是一群人的狂欢，还是一个人的孤单”。

我劝你不要做烘焙，因为烘焙是一件孤独而漫长的过程，你会遇到很多的糟心事，很多时候需要自己一个人去面对——下面来看看他们给我们讲述怎么样的的烘焙故事吧！

1 MISS·Q 甜品工作室

今年3.8前期接到一个生巧订单。加班到深夜3点身体实在受不了，躺在店里沙发上睡到5点多起床就到垃圾桶那里吐，吐完整个人都站不住。默默喝药继续做到早上7点多，做完100份9宫格生巧礼盒，8点顾客来拿货。走回店里的路上想感情不好至少还有工作，我要为了宝宝保姆费、奶粉钱、尿不湿、房贷努力。

2、楠哥. -

接触烘焙也有五年了，从刚开始的瞎屁不懂，到现在的略懂一点真是不知道砸了多少钱，烤箱都买三个了各种烘焙器械和工具一个厨房堆不下！几年来赚的积蓄就是这一厨房工具，和这半吊子手艺！昨晚也是熬到凌晨四点才睡，整个小区也就我家灯亮着，为这事我爸妈经常打电话嘱咐，晚上加班把窗帘拉上，天天大半夜鼓捣。

别人不知道你在干什么就举报你。烘焙的路太苦了，特别累，每当遇到顾客的质疑，说你卖的贵，别人家才卖多少巴拉巴拉……我就想把他拉过来揍一顿，来来来你干，你来试试……

3、A洁

二胎后，欲转让烘焙小店专心带娃，期待日后卷土重来。老顾客贴心安慰，连充值卡都不退，说我不开店都吃不到好吃的蛋糕了。无数次凌晨四点起来喂夜奶，看到留言，无法入眠。

在烘焙路上我们总会遇到很多挫折，但因为喜欢，我们也就一路坚持了下来。而烘焙带给我们的那种成就感，更是其它无法替代的。

4、Outsider

刚入烘焙，是因为裱花，却因为现烤而稀里糊涂进了现烤。一年四季，不管是那个季，四点必须起床洗漱赶到店里准备开工，将会有二十多箱的面团等着我和师傅成型、烘烤、装饰、出品……记得那时刚来的时候什么也不懂，做事手忙脚乱的，而被师傅发现而责备。

到后来走上甜品这条道路，这条道路真的很广，还没等这个甜点吸收到精髓那个流行的甜点又诞生了，开始觉得自己有些孤独，只因没进步……以前的自己像海绵总在吸收，而现在的自己却在干枯，烘焙这条路很苦涩。

5、SEVEN

喜欢烘培，大部分做的都挺失败的，每次默默的一个人自己品尝自己做的甜品，因为食材比较贵没舍得丢，然后把自己吃的，整整重了10斤……

6、kiki

只想简单的说一句：做马卡龙8次失败后，成功的时候我哭了，是真的哭了。

其实生活它就是不容易，想把每天都做好那是不可能的，所以，也不用谁告诉谁，做烘焙有多苦多累，烘焙人都了解，这条路上有很多人在努力。就好比这世界上有好十几亿人，每天都有人开店，有人破产，有人入行，有人转行，想想并不觉得孤单了。

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