葡萄酒红外线的瓶子(葡萄酒瓶子一般多高)
葡萄酒红外线的瓶子。这种红外线可以穿透玻璃，直接照射到葡萄酒中，从而达到杀菌消毒的目的。但是，如果你买的是一瓶陈年的葡萄酒，那么就不需要这种种装置了。因为这种装置只能起到辅助作用，并不能真正起到杀菌消毒的效果。所以，大家在购买葡萄酒的时候，一定要注意看清楚瓶子上的的配料表，如果有添加剂的话，就不要购买了。而且，在购买葡萄酒的时候，最好选择大品牌的葡萄酒，这样质量才有保障。
霜降一过，炎热多时的广州终于迎来一波降温，空气中有了一丝凉意。
天气有冷暖之分，其实葡萄酒也有冷热之别。
>>>葡萄酒的冷热之分<<<
葡萄品种和酿造工艺是较为常见的葡萄酒分类标签，也是大家选购葡萄酒时的主要依据。例如，按品种来分，有赤霞珠、梅洛、西拉、霞多丽等；按酿造工艺来分，有干红、干白、桃红、气泡酒等。其实根据产地气候特性，也可以大致地把葡萄酒分为热酒和冷酒。
由于气候的冷热会很大程度上影响葡萄的成长，因此对最终酿造出来葡萄酒的风味也起到很大的影响。一般来说，温暖地区产的酒为热酒，凉爽地区产的酒为冷酒。
▲温暖地区 vs 凉爽地区▲
粗略地看，新世界的多数产区气候较温暖，出产的酒多属热酒，如阿根廷、智利、美国、南非、澳大利亚等；旧世界中包括西班牙、葡萄牙、法国南部和意大利南部等气候温暖地区也以出产热酒为主。
当然，新旧世界中也各自有气候较凉爽的地区，新世界中，如智利的比奥比奥、美国的华盛顿州，以及大洋洲的新西兰；而旧世界中，则有德国、奥地利、匈牙利等偏欧洲中北部的地区拥有凉爽气候。这些地区出产的酒通常属于冷酒。
>>>冷热酒的风味之别<<<
葡萄酒的冷热之分，尽管主要通过产区的气候特性来粗略划分，但主要的意义在于帮助大家更好理解这些产区酒款的风味特性。
温暖气候和凉爽气候就如同两位风格截然不同的酿酒师，用自己的方式培育葡萄，最终将他们迥异的风格完整地呈现在葡萄酒的颜色、香气和口感上。
▲颜色▲
热酒与冷酒的区别，首先体现在外观。
温暖地区光照充足，使得葡萄成熟更高，果皮颜色更深，最终酿出的葡萄酒色泽也会更深一些；而凉爽地区则正好相反。
一般来说，温暖地区的红葡萄酒颜色偏深偏暗，色层区分更明显，凉爽地区的红葡萄酒则颜色偏淡，更显清透。
▲香气▲
于香气而言，葡萄果实成熟度的不同会很大程度影响其果香的留存度和香气特性。温暖地区的葡萄酒通常果香气息更多样，常常还会因为葡萄成熟度过高而带有一定的果酱气息。
相比之下，在凉爽气候产区，例如新西兰种植的葡萄往往比较难成熟，酿造出的葡萄酒通常会有草本植物和青椒这类较青涩而新鲜的自然气息。即使是位于温暖气候带，如果某一年气候异常，较为凉爽的话，当年采摘葡萄酿造的葡萄酒也同样可能带有较明显的青椒或草本气息。
这也是为什么每一瓶葡萄酒上都会特别标注葡萄采摘的年份，消费者根据葡萄采摘年份，结合产区地理位置和当年气候情况，也可以大致对这瓶酒的风味有一个初步的判断。
▲口感▲
最后，大家更关注的可能还是热酒和冷酒之间的口感差别，毕竟影响大多数人对一款酒喜好的核心因素就是入口之后的整体感受。
通常来讲，温暖地区的葡萄成熟度较好，酿造的葡萄酒酒精度会比较高，酒体相对更厚重，口感温暖甜美，但相对应就可能会缺失一定的酸度；
相反地，气候凉爽地区的葡萄成熟度没那么高，酿造的酒酒精度较低，酒体通常较轻盈，果味的留存更饱满，较好的酸度也让酒的口感更显清爽。
根据个人口味喜好，在选购葡萄酒时就可以适当结合产区气候特点判断一款的风味特点，是冷酒还是热酒，从而选择更适合自己的酒。
>>>热酒也需要凉着喝<<<
热酒与冷酒的概念，主要是基于产区气候的冷热之别赋予葡萄酒不同的风味特点，要注意不是“青梅煮酒”的那种热酒，也不是冷藏过的冰镇酒哦！
但不管是“热酒”还是“冷酒”，也都有其特定的适饮温度区间。例如红葡萄酒通常适饮温度在16-18℃，白葡萄酒通常在8-12℃，而根据热酒、冷酒的概念区分，来自温暖气候产区、酒体较厚重的红葡萄酒适饮温度可以适当上调到18-20℃，来自凉爽地区的清爽型干白，适饮温度可以适当降低到6-9℃。
在合适的温度时饮用葡萄酒，能更好地感受产区气候特点和自然环境所赋予每一款的独特风味。检测和调控酒的温度，也成为品酒过程中的重要步骤。
▲Cheer启尔 测温笔2号▲
要随时掌握一瓶酒的温度是否在适饮区间，一根小小的测温笔就可以搞定。
启尔测温表2号采用红外检测功能，只需要将测温笔靠近并对准瓶身，轻松一按即可检测温度，精准实用。
▲Cheer启尔 不锈钢冰桶▲
调整到适饮温度后已经开瓶的葡萄酒，在细品慢酌的过程中，容易受环境影响温度快速升高，启尔不锈钢冰桶采用双层不锈钢控温技术，只需把酒瓶放入冰桶中，无需额外加冰块，即可长久保持酒的温度，延缓温度流失速度。
结语
人们常说，如人饮水，冷暖自知。其实，每一株葡萄树也是这样，成长在不同的气候环境塑造了其独特的性格，进而孕育出具有地区特性的葡萄果实，最终酿造出各式各样、风格迥异，却都别有滋味的葡萄酒。
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