​泰山日出酒44度30价格,泰山日出酒44度价格多少

泰山日出酒44度30价格,泰山日出酒44度价格多少

泰山日出酒44度30价格,一瓶就要500元左右,这样的价格对于普通人来说,还是有点高的。不过,在泰山景区,有一个地方,可以免费喝到这样的酒,那就是岱庙。岱庙是泰山的一个重要景点,位于泰山南麓,始建于东汉永平年间,距今已有1700多年的历史,是中国古代四大名庙之一,也是全国重点文物物保护单位。

泰山之美,美在险峻;泰山之美,在其厚重,五岳独尊,唯泰山,这辈子有机会了,一定要爬一回泰山,感受这里独特的人文情怀。好,你爬山回来,歇歇脚,泰安这里有美食在等你!

上泰山

泰山日出

经典泰山三美

三美高汤

泰安三美

泰安水好,水一好就起了连锁反应,种菜就好吃,做豆腐也香鲜,这就有了这道菜:泰山三美,泰山的豆腐、白菜和水做成的一道菜,这是一道功夫菜,功夫在汤上。

唱戏的腔,做菜的汤,做好鲁菜,高汤是关键,泰山三美的高汤类似开水白菜的汤,是清澈的高汤。老母鸡、猪大骨、半只老鸭、金化火腿肉,混在一起,先焯水再下锅煮,开锅后小火焖煮,约四五个小时,诸味道融合,这是粗汤;最重要的一步是扫汤,剁碎的鸡蓉下入微火的汤锅里,慢慢吸附去毛汤中的细微颗粒,再过滤即可得到形似开水般澄清透明的高汤。

选白菜嫩叶,入高汤上锅蒸出滋味,豆腐焯子放入白菜中,来一点盐调味,这泰安三美基本成功了。细腻、雅致,美味!

泰山松蘑炖鸡

松蘑炖鸡

泰山出松蘑,松蘑的生长环境很奇怪,必须在松树下才生存,所以一般都是野生的,松蘑口感滑腻,味道清香,营养丰富。

鸡要选大公鸡,土鸡,生长期要十个月以上的,切大块焯水后入锅直接炖,不爆锅不炒,就是一个炖,有四十分钟鸡就熟了,加入松蘑、酱油、山东大酱、盐,松蘑煮熟,这道菜就成功了。酱香味足,松蘑滑腻鲜香,肉嫩软,特别是吃到了公鸡皮的感受,爽透了!

泰安干煸鸡

炸姜

泰安干煸鸡

做这道美食,用大量姜片提味。

取本地产黑腿公鸡,切成块,先焯水,锅中放油,葱姜花椒爆香,放入鸡块,加盐,酱油,炒入味,加水煮熟。

炸姜片,这是最重要的环节,姜炸焦香了,油里也有了姜香的味道,炸好了的姜出锅,煮好的鸡只要肉不要汤;油温正高,放入鸡块,干辣椒、花椒,快事翻动,高油温干煸,鸡肉急速收缩,锁住了水份,下入炸好的姜片,炸出味道,也就十几秒的功夫就出锅,这鸡就做成了。说是几句话,厨师的功夫却经历过磨练才行,

这道菜,重油重料重味道,重辣,简单粗暴,鸡肉外香里嫩,姜片干香,干、咸、麻、辣,愣香愣香;特别是姜片,嘎嘣脆,比鸡好吃!出味。在一道菜中,享受不同的口感,满足瞬间上升。

泰山豆腐丸子

豆腐丸子

泰山的豆腐,豆腐切小丁,加入马蹄,海米、腌脆黄瓜增味,团成圆团,包上薄淀粉,下油锅干炸,出锅后外里清脆,内里软嫩,豆鲜味浓、口感丰富,把豆腐做到了极致的一道美食。

泰山赤鳞鱼

干炸赤鳞鱼

赤鳞鱼汤

泰山赤鳞鱼是一种小型鱼类,与富春江的鲥鱼、青海湖的湟鱼、渤海的油鱼和弓鱼,并称为我国五大贡鱼。

泰山赤鳞鱼是泰山之宝,是泰山独有的品种,其肉质细嫩、味美不腥、赤鳞鱼肉质细嫩,刺少,无腥味,营养价值高。腌制后干炸即成美味!另有一种吃法就是做汤,汤清味鲜。

泰安地锅鱼

地锅鱼

泰安地锅鸡的吃法很豪放,有水泊梁山好汉大碗吃肉的美好。东平湖渔民出船作业早出晚归,午饭不好解决,就索性带了锅上船,抓了鱼直接炖了吃,现抓住的鱼直接炖,炖鱼用的是湖中深处的活水,这鱼味道自然好,这吃法慢慢传播开来,大为流行。

地锅鱼可选单个的大鱼,也可选杂鱼、小鱼,杂鱼的地锅鱼最出味道,杂鱼收拾干净了混炖出来味道格外鲜,用这鲜汤泡饼子,鲜味一下子浸进去了。

泰安酥锅

泰安酥锅

这算一道年菜了,起源于博山,流行淄博以西,是小时候过年必备的酥锅!

酥锅讲究的是一个焖,水、白菜,藕,海带,炸豆腐,带皮五花肉,刀鱼,排骨,猪蹄、花生米,按层次摆放,加盐和酱油、白糖,一点醋,小火慢炖五小时以上,出锅味道真的杠杠的,入口惊艳,出人意料的酸甜口味,连鱼骨都被醋酥化了,鱼酥、肉烂、五味俱全,入口的一刻,像一阵海风温柔拂过舌头,深沉醇和的味道,食后念念不忘。

泰安三代子

三代子

三代子

泰安有喝早酒习俗,泰山上有挑夫挑山,此活辛苦,早上下山,就喝点小酒,赚一个鼾睡,这早酒的肴一般选择“三代子”,这三代子叫法可亲,其实是牛百叶,牛有四个胃,这第三个胃就是三代子,卤好了,嫩、脆、咸鲜,是下酒早好的肴货。由此延伸,对别的牛肚也喜欢吃,以三代子为主,做出了别有一番天地的好滋味。

泰安清真大包子

清真大包子

包子边边隐隐流油,正是最好吃的时候。

泰安有清真菜,有清真一条街,泰安的清真羊肉大包、牛肉大包是真好吃,原材料就好,地道的牛肉羊肉加点大葱、盐、酱油,现包现吃,咬一口太过瘾了,香鲜到无边,配个大蒜瓣,一下子回到小时候,美好啊!

只要食材正,做出来的食物味就对。

一碗豆腐面,一抹乡愁绵

切面

豆腐面

一碗豆腐面,一抹乡愁绵

泰安豆腐面,不如北京炸酱面出名,亦不如岐山臊子面、兰州拉面那样能俘获全国人民的胃,但是它是泰安人心里的一碗好面。

碱水和面,面中的谷胶蛋白,结成致密的网络,锁紧淀粉颗粒,面汤不致浑浊,还能让面条在嘴里产生令人愉悦的弹性,大刀切成条,锅里煮开;泰山豆腐切丁,下锅一炒,多放些葱,水淀粉来一薄芡,再配上些青菜,这就是藏在心里的最喜欢。

泰山的野菜之美

槐花

香椿的鲜

遇见了一定不要放过,泰山上的山野菜!

春回大地的时候,山里野菜正香,槐花煎饼,苦菊凉拌,苦菜粘酱,遇到了香椿,用盐一腌,煮俩白鸡蛋,趁热剥开,放入香椿里,来一点盐,来一点小磨香油,鸡蛋的余温发挥了香椿的鲜和鸡蛋的香混在一起,恰到好处,吃一口,春天就在舌尖上。

糁配油条

到了泰安要喝一碗糁粥,泰安人喜欢糁,一碗糁配油条、包子、泰安火烧,早上,一碗糁汤喝个微微出汗,保管让你忘记俗世烦恼,一天干活都有精神。

糁,一般用牛肉、羊肉、鸡肉制作,配上面料、麦仁、鸡蛋、香菜,能鲜掉牙齿。喝糁汤最美妙的时刻是吃到麦仁,咬一口“砰”一下,让人怦然心动,有初恋一样的美好。

泰山火烧

泰山火烧

泰山火烧出自范镇,是泰山的顶级美食,因为做火烧用炉油,也称泰山炉油火烧。

火烧的加工,用三合面:发面,生面、老面,按一定的比例配制。这是油酥火烧质量高低的关键,油酥用驴油,加上些椒盐,上锅烙二三分钟就熟了,吃火烧来碗糁,好~!

泰安煎饼卷大葱

烙煎饼

大道至简,匠心好味!

在山东,吃一张煎饼不是一件容易的事,胶东就吃不到煎饼,不会做,有人说莒县有煎饼,人家是从临沂划来的,临沂风味一脉相承。山东吃煎饼的地方大致在临沂、济宁、泰安一带。

煎饼用五谷杂粮做成:小米、地瓜、玉米、麦子、豆子相匹配,石磨磨成糊,铁鏊子上烙熟,鲜香鲜香的,卷入小葱、咸菜、虾皮、酱,咬一口,美滋滋。

你在泰山山上看日出,我在这里找美食,来吧,大美泰山欢迎你!

The End

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