“白蕉海鲈”登上广州塔珠海白蕉镇打造世界美食名片

“白蕉海鲈”登上广州塔珠海白蕉镇打造世界美食名片

新快报讯 “白蕉海鲈，世界共享。”12月19日晚7点，“白蕉海鲈”登上广州塔，数百万市民目睹这一特色水产品的风采，这是广东首个水产品登上“小蛮腰”，也是“白蕉海鲈”产业高质量发展一个标志性事件。这宣示了“白蕉海鲈”从粤港澳大湾区的“家常菜”蜕变成火爆全国的“网红鱼”，也意味着“白蕉海鲈”将加速“游”出国门，将更多舌尖上的安全、健康与美味分享给全世界的消费者。

当天晚上，“千里珠江水，醉美白蕉鲈”、“农民增收致富鱼、乡村振兴希望鱼”等字眼在广州塔上次第亮起，灯光闪耀吸引无数人拍照留念。

本次登塔亮相，是2021“白蕉海鲈”品牌网络活动周暨第四届“白蕉海鲈”旅游文化嘉年华的系列内容之一。嘉年华以“鱼跃白蕉·鲈游四海”为主题，包含“寻找鲈王”评选活动、首届中国海鲈种业大会暨“白蕉海鲈”产业高质量发展论坛、海鲈名厨烹饪展示、网红大V走进白蕉等众多活动，向粤港澳大湾区、全国消费者进行全方位展示。

海鲈是中国主要海水养殖品种之一，年产量近20万吨，有接近七成集中在珠海市白蕉镇。2009年，“白蕉海鲈”被列入国家地理标志保护产品，2017年，“白蕉海鲈”获评中国百强农产品区域公用品牌，白蕉海鲈产区被评为全省唯一的中国特色农产品优势区。2018年，白蕉镇成功入选“2018全国综合实力千强镇”，其所在的斗门区也成为全国规模最大、技术水平最高的海鲈产区。

据了解，经过多年发展，白蕉镇海鲈养殖面积超过3万亩，全年总产量约15万吨，已成为全世界最大的海鲈生产基地、交易集散中心，还是全球最具规模的海鲈加工基地、文旅渔乡。通过养殖海鲈，无数农民实现脱贫致富。近年来，海鲈销售市场遍布全国各大城市，还出口到日本、韩国和欧美等国家，成为中国渔业的一张闪亮名片。

当前，海鲈产业已形成集种苗、繁育、养殖、生产、加工、仓储、冷链、运输及贸易的全产业链运营模式。白蕉新港片区正在建设“以白蕉海鲈综合加工生产基地、物流集散基地和企业技术中心”为核心的白蕉现代冷链物流园。随着海鲈深加工技术的不断提升，产品不断丰富，“白蕉海鲈”产业将迎来百亿元规模，有望打造成为广东乃至全国现代渔业最具地域特色、竞争力最强的品牌之一。

采写：新快报记者王彤